たけのこは食感や噛み回数ＵＰの食材なのでいれてみました。
きくらげの変わりに椎茸でもおいしいと思います。
豚肉はミンチじゃなくて、バラ肉を買って千切りにすると更に噛む回数ＵＰになるかも☆
枝豆を添える事で彩りが良くなりますよ。

切るの以外は時間もかからず簡単でした。
味付けは適当にしてしまったので分量を書けませんでした。
すみません。

≪良かった点≫
噛みごたえがある。彩りが良い。腹もちが良い。ヘルシー。
≪改善点≫
糸こんにゃくに味がないので薄く感じる。⇒ごま油で炒める。