大阪 箕面市の歯医者 歯科医院 よしだ歯科
よしだ歯科
「箕面市の歯医者」箕面市船場西2-19-22
ご予約：072-729-4182 診療時間：10:00-13:00 / 15:00-19:30 （土曜の午後診療：17:30まで / 休診日：水･日･祝）
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第7回
切り干し入り揚げ肉だんご

刻んだ薄切り肉に、切り干し大根を混ぜ込み
食感ＵＰ!!!噛む回数ＵＰ!!!
調理時間☆約20分
材料
切り干し入り揚げ肉だんご
（2人分）
  • 豚ロース薄切り肉(250g)
  • 切り干し大根(25g)
  • 卵(1個)
  • にんにくのすりおろし(小さじ1/3)
  • 片栗粉
  • 酒
  • 醤油
  • みりん
  • サラダ油
材料
  1. 切り干しはぬるま湯でもみ洗いし
    5分程ぬるま湯につけ、水気をよく絞って、食べやすい長さに切る。
    豚肉は7～8mm四方に刻む。
  2. ボールに切り干し、にんにく、酒、みりん各大さじ1/2、
    醤油大さじ1を入れ、卵と豚肉を加えて、手でよく練り混ぜる。
    粘りがでたら一口大にまとめ、片栗粉を薄くまぶす。
  3. サラダ油に乾いた菜箸の先を底に当てると、
    細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度に熱する。
    ②を入れ、1分程揚げて裏返す。
    火を強めてさらに1分程揚げ、こんがりと色づくまで何度か返しながら揚げる。
    レモンや緑の野菜を添えてできあがり♪
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噛まずにはいられないくらい
噛みごたえありです！！

ぜひお試し下さい♪

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